Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Dżem z zielonych pomidorów

Ostatnio mam spore opóźnienia w kwestii publikacji postów. O ile dla przykładowego Ciasta bez śliwek nie robi to większej różnicy, tak dżem z zielonych pomidorów powoli może tracić na aktualności. Jeżeli jednak zdążyliście przed przymrozkami zebrać z krzaczków niedojrzałe pomidory a jeszcze nie zdążyliście ich zagospodarować - ten przepis jest właśnie dla Was!
Miałam całkiem pokaźną ilość zielonych pomidorów i kilka pomysłów na ich przetworzenie. Najlepszym wyborem okazało się przerobienie ich na dżem według przepisu Olgi Smile. Poszło całkiem sprawnie, nie było potrzeby przecierania pestek i skórek przez sito a konsystencja przypomina klasyczny dżem owocowy. Do posłodzenia można wykorzystać zarówno cukier biały, cukier nierafinowany jak i ksylitol. W przypadku tego ostatniego uzyskujemy najładniejszy, delikatnie zielonkawy kolor (czego oczywiście zdjęcie nie oddaje), w przypadku cukru białego czy też trzcinowego, dżem nabiera bursztynowej barwy. Niemniej, na półce i tak wygląda intr…

Najnowsze posty

Buraczany torcik czekoladowy z musem winogronowym (wegański, bez cukru)

Jesienna kostka orzechowa z kremem dyniowo-jaglanym (wegańska, bez cukru)

Pumpkin carbonara, czyli makaron z aksamitnym, dyniowym sosem (wegański)

Ciasto orzechowe ze słonecznikiem i bez śliwek (wegańskie, pełnoziarniste)

Zapiekana quinoa ze śliwkami i pomidorkami (wegańska, bezglutenowa)

Zielone kokosowe muffinki (wegańskie, bez cukru)

Sos pomidorowy z morelami i nektarynami (wegański, bez cukru)