Wegańska chałka czekoladowa na Yudan
Dzisiaj, z okazji Światowego Dnia Chleba, proponuję słodkie pieczywo z dodatkiem czekolady. Delikatne, mięciutkie i pachnące. Chałki przygotowałam na zaczynie Yudan. Do ciasta dodałam rozpuszczoną gorzką czekoladę i powidła śliwkowe. To idealne pieczywo na jesienny podwieczorek! Chałkami uczciłam World Bread Day organizowany przez Zorrę . Wspólne pieczenie daje moc! CZEKOLADOWA CHAŁKA NA YUDAN bez jajek, bez mleka krowiego 4 sztuki Składniki: Zaczyn/Ciasto Yudan 150 g mąki pszenej, typ 00 150 g wrzącej wody Ciasto właściwe cały zaczyn Yudan 600 g mąki pszennej, typ 00 70 g cukru trzcinowego 36 g kakao naturalnego 10 g drożdży instant 2 łyżeczki soli nierafinowanej (12 g) 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 2 łyżki oleju z orzechów włoskich (30 g) 1 szkl. napoju roślinnego , u mnie domowy z nerkowców (265 g) 1/2 szkl. powideł śliwkowych bez cukru (155 g) Wykonanie: Przygotowuję Yudan na minimum 4 godziny przed dalszymi zabiegami. Do miski wsypuję mąkę i zalewam gorącą wodą (około 90
