Owsiany chleb z nasionami (na zakwasie)
Delikatny pszenny chlebek z płatki owsianymi, na mleku/napoju roślimnym. Lekkie pieczywo na wiosenne śniadanie. Amber znalazła ten przepis w Kuchni Gucia . A wiadomo, że jak Gucio poleca, to musi być pysznie! Ja od siebie dodałam mąkę jaglana (zamiast mleka w proszku), która sprawia, że chlebek nabiera delikatnej kruchości, przy czym nadal pozostaje miękki. Owsiany chleb śniadaniowy z nasionami Oryginalny przepis od Sourlotti by Abby , poniżej z moimi zmianami. Przepis na małą formę 10 x 20 cm. Składniki: Starter 20 g zakwasu (z lodówki) 20 g mąki pszennej chlebowej 20 g wody Słodki starter Cały powyższy aktywny starter (odświeżony, 100% hydracji) 50 g mąki pszennej chlebowej 13 g wody 13 g cukru Ciasto właściwe Cały powyższy słodki starter 180 g mąki pszennej chlebowej 20 g mąki żytniej typ 1400 lub pszennej pełnoziarnistej 20 g cukru 3 g soli 10 g - 30 g mąki jaglanej 25 g płatków owsianych górskich + 50g napoju roślinnego 10 g maku (u mnie biały) 10 g siemienia lnianego 120 g napoj
